Mütəmadi olaraq fast food yemək yeyən uşaqların sağlam, təzə, təzə bişmiş qidalar yeyənlərə nisbətən daha aşağı IQ ilə böyüməsi daha çox ehtimal olunur.
Bu, 3-5 yaş arasında olan 4 min şotland uşaq üzərində aparılan araşdırmaya görə belədir etibarən Londondakı Goldsmiths Universiteti.
Uşaqlar iki qrupa bölündü: bir qrup adətən təzə və evdə hazırlanmış yeməklərlə, digəri isə fast food ilə qidalanırdı.
"İndi məlumdur ki, yediyimiz qida növü beyin inkişafına təsir edir, lakin əvvəlki araşdırmalar yemək növlərinə deyil, xüsusi qidaların uşaqların İQ-lərinə təsirini araşdırıb" dedi Sophie von Stumm of the Londondakı Goldsmiths Universiteti.
"Bu tədqiqat əvəzinə Birləşmiş Krallıqda uşaqların istehlak etdiyi fast-food miqdarını azaltmaq məqsədi daşıyan maarifləndirmə kampaniyalarını konkret sübutlarla dəstəkləməyə gedir ".
Alim sosial problemi də vurğuladı: "Aztəminatlı ailələrdən olan ana və ataların uşaqları üçün sıfırdan bişmiş yemək hazırlamaq üçün çox vaxt az vaxtları olur. Sonuncular zəka testlərində daha aşağı bal toplayıblar və çox vaxt məktəbdə çətinlik çəkirlər".
Buna görə də "daha az imtiyazlı bölgələrdəki məktəblər, uşaqların bilişsel potensialına çatmalarına kömək etmək üçün onlara balanslı bir pəhriz təklif etmək üçün daha çox iş görməlidirlər. Əslində, araşdırmalar göstərir ki, qidanın təzəliyi və keyfiyyətli olması 'tox mədə'dən daha vacibdir, xüsusən də uşaqlar kiçik olanda və inkişaf edəndə " deyə yekunlaşdırıb.
Super Burger
Evdə hazırlanan burgerlər
Evdə hazırlanmış burgerlər bişirmək, təzə məhsullardan istifadə etməklə, bəlkə də uşaqlar və valideynlər tərəfindən birlikdə hazırlanır!
Hamburger Tərkibi:
300 q qiymə mal əti
40 q qalbanino
100 q rəndələnmiş çörək qırıntıları
2 yumurta
duz q.b.
yarım stəkan süd
Doldurma üçün:
7 dairəvi hamburger çörəyi
300 q dilimlənmiş donuz əti
300 qr provolon və ya dilim pendir
1 ağ soğan
iki pomidor
kahı yarpaqları
ketçup və mayonez
Hazırlanması:
Bütün inqrediyentləri qarışdırın və yaxşıca qarışdırdıqdan sonra hamburgerin (yastı) formasını verəcəyimiz eyni ölçüdə 7 top düzəldin
Plitəni qızdırmaq üçün qoyun və isti olduqdan sonra burgerləri qoyun və hər tərəfə 5 dəqiqə bişirin. Eyni zamanda sendviçlərimizi yarıaçıq "toster"də qızdırırıq.
Bekon bişib qızardıqdan sonra pendir və soğanı üstünə qoyun (biz bunu çox incə doğrayıb mikrodalğalı sobada bir damcı su ilə 5 dəqiqə qızdırardıq).
Sandviçləri doldurun və kahı, mayonez və ketçup ilə bəzəyin.
Tərkibi:
1 kartof
1 kök
100 q balqabaq
1 yumurta
30 q Parmesan pendiri
80 qr çörək qırıntıları
duz
Yağ qızardın
Hazırlıq:
Tərəvəzləri bişənə qədər buxarlayın, sonra kartof püresi ilə əzin.
Tərəvəz püresinə yumurta, parmezan, çörək qırıntıları və duz əlavə edin və homojen bir qarışıq alınana qədər qarışdırın.
Qarışığı 8-ə bölün, toplar düzəldin, sonra hamburgerin formasını vermək üçün onları əzin.
Burgerləri çörək qırıntılarına batırın.
Tavada bir az yağ qızdırın, burgerləri yerləşdirin və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin.
Burgerləri emici kağıza süzün və xidmət edin.
Həmçinin oxuyun:
Süddən kəsildikdən sonra körpənin qidalanması
Süd verən ana üçün pəhriz
Hamiləlik dövründə qidalanma
Forumdan: Qidalanma və uşaqlar üçün reseptlər
