Uşaqların zehni üçün 10 qida”,

Amerikalı psixiatr Drew Ramsey deyir: "Uşaqların beyni çox sürətlə inkişaf edir və qida bu inkişafa kömək edən bir çox amillərdən biridir".

Beləliklə, mütəxəssislərin fikrincə, gün ərzində uşağın beyninin diqqətini cəmləşdirməyə kömək edən və böyüməsinə müsbət təsir göstərən 10 qidanı təqdim edirik.

1) Yumurta

Amerikalı qidalanma mütəxəssisi Beth Saltz, "Uşaqların konsentrasiyasına kömək edən kolin, omeqa 3, sink və lutein kimi qida maddələri ilə zəngin olan yüksək proteinli bir yeməkəm" deyir.

Necə xidmət etmək olar: ideal pişmiş və ya omletdədir və kəpəkli bir sendviç ilə verilir. Çörəyin karbohidratları ilə birləşən zülal enerji ilə doludur, ona görə də növbəti yeməyə qədər uşaqlarda şəkər damcısı olmayacaq.

2) Yunan qatığı

Yağ beyin sağlamlığı üçün vacibdir. Bütöv bir yunan qatığı (o, digər qatıqlara nisbətən daha çox zülal ehtiva edir) beyin hüceyrələrinin membranlarını çevik saxlayan, beləliklə onlara məlumat göndərməyə və qəbul etməyə kömək edən yağlarla zəngindir.

Necə xidmət etmək olar: a dənli bitkilər və yaban mersini və ya bir neçə damcı tünd şokolad əlavə edilmiş yunan qatığı. Qaragilə və kakaonun tərkibində olan polifenollar beyinə qan axını yaxşılaşdırır.

3) Yaşıl qidalar: ispanaq və qara kələm

İspanaq və kələm fol turşusu və vitaminlərlə zəngindir ki, gələcəkdə degenerativ xəstəliklərin yaranmasının qarşısını alır. Kələmin tərkibində detoksifikasiya qabiliyyətinə malik olan sulforafan molekulu və beyin hüceyrələrinin böyüməsinə kömək edən diindolilmetan var.

İspanağa necə xidmət etmək olar: onlar bir çox yollarla edilə bilər, tipik bir resept onları ləzzətli bir pastada istifadə etməkdir. Puff pastasını (hazır) yuvarlayın və ispanaq (ağardılmış) və ricotta ilə doldurun. Sonra bişənə qədər sobaya qoyulur. Və ya ispanaq şorbası reseptini oxuyun.

Qara kələm necə verilir: makaron üçün bir pesto hazırlaya bilərsiniz: yarpaqları ağartın, sonra çam fıstığı və parmesan ilə qarışdırın (qarışdırıcı ilə).

4) Bənövşəyi gül kələm

Tərkibində aşağı şəkər var, əhval-ruhiyyəni, yaddaşı və diqqəti tənzimləməyə kömək edən lif, fol turşusu və B6 ilə zəngindir. Bundan əlavə, bənövşəyi gül kələm iltihabla mübarizə aparan antosiyaninlər adlanan qidaları da təmin edir.

Necə xidmət etmək olar: üçün resepti oxuyun gül kələm barmaqları

5) Balıq

Yağlı balıq beyni koqnitiv zəifləmə və yaddaş itkisindən qoruyan D vitamini və omeqa-3-ün yaxşı mənbəyidir. Somon, ton balığı və sardina omeqa-3-də yüksəkdir. Bundan əlavə, omeqa 3 uşaqların diqqətini cəmləşdirməyə kömək edir.

Necə xidmət etmək olar: qovrulmuş, qaynadılmış, bir sandviçə və ya salata əlavə olunur. Uşaqlar üçün bütün balıq reseptlərini oxuyun.

6) Yalnız üzvi ət

Pestisidlər və antibiotiklər ətin heyvan yağında toplanır. Yüksək zəhərli yük beyin dumanına kömək edə bilər. Buna görə üzvi fermalardan və süni maddələrdən azad olan ətləri seçin.

Necə xidmət etmək olar: eskaloplar ətin yüngülcə unla yulaf və yağ və limon ilə tavaya qoyulması ilə hazırlana bilər. Digər əsas ət reseptlərini oxuyun.

7) Fındıq və toxum

Fındıq və toxumlar əhval-ruhiyyə və sinir sisteminə kömək edən əsas yağ turşuları, vitaminlər və minerallarla zəngindir.

Onlara necə xidmət etmək olar: salata folat, E vitamini və selenlə zəngin günəbaxan toxumu əlavə edin. Və ya qoz və reyhan ilə makaron əlavə etmək üçün pesto hazırlayın (daha yaxşı kəpəkli).

8) Yulaf ezmesi

Zülal və liflə zəngindir və beyin damarlarını təmiz saxlamağa kömək edir. Aparılan araşdırmaya görə, yulaf ləpəsi yeyən uşaqlar yaddaş testlərində şəkərlə zənginləşdirilmiş digər taxılları yeyənlərdən daha yaxşı nəticə göstəriblər.

Necə xidmət etmək olar: səhər yeməyi üçün yulaf ləpələri, bəlkə də bir çimdik darçın əlavə etməklə, araşdırmalar göstərir ki, darçının tərkibindəki bəzi birləşmələr beyin hüceyrələrini qoruya bilər.

9) Alma və gavalı

Uşaqlar tez-tez şirniyyat istəyirlər, xüsusən də özlərini zəif və ac hiss etdikdə. Alma və gavalı əla qəlyanaltı ola bilər. Laboratoriya araşdırmalarına görə, onların tərkibində bilişsel geriləmə ilə mübarizə apara bilən antioksidant olan quercetin var.

Necə xidmət etmək olar: ən qidalı hissəsi qabıqdadır, buna görə də üzvi meyvələr alıb yaxşıca yuyun.

10) zerdeçal

"Zerdeçaldakı kurkumin əslində beyni inkişaf etdirə bilər" dedi Ramsey. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, curcumin iltihabla mübarizə aparır və

Alzheimer lövhələrinin əmələ gəlməsini maneə törədir.

Necə xidmət etmək olar: sarı risotto hazırlayarkən zəfəranda olan hissəsini azaltıb, qalanını zerdeçalda əlavə edə bilərsiniz. Zerdeçal əsasında əla reseptlər Hindistan mətbəxini təklif edir.

ŞəRh ƏLavə EtməK

Please enter your comment!
Please enter your name here